硬脂酸钾常温常压下稳定，避免与不相容材料接触。与强氧化剂反应。溶于冷水中，更易溶于热水和热乙醇中，用作为纤维的软化剂。

硬脂酸钾的合成方法

1.由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应，然后冷却即得产品。

2.将10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氢氧化钾醇溶液滴定，以酚酞作指示剂，滴定到等当点后，将析出的硬脂酸钾皂抽滤分出。粗产品可用95%乙醇重结晶，得纯品。

硬脂酸钾的主要用途

疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维柔软剂 。

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