白色蜡状片形或珠形固体。不溶于水，与热水强烈振荡混合时可分散在热水中。系油包水型乳化剂，因本身的乳化性很强，也可作为水包油性乳化剂。溶于热有机溶剂，如丙酮、苯、矿物油、乙醇、油和烃类。可燃。